青稞神奇的传说

金秋八月行走在内地平原丘陵地带，处处一派丰收景色。树上硕果累累地里稻香谷黄。

而在雪域高原藏地华锐却是另一种不同风藐。山坡上一块金黄色的青稞弯着低垂的头，向人们含笑致意，悠长的麦芒，裸露的麦粒，六棱的身姿，惹人喜爱。这就是雪域高原生长的主要粮食作物——青稞。

青稞又称大麦，是一种麦类特殊类型。我国栽培已有年历史，主要分布在黄河上游及西北干旱沙漠地区。

居住在高原人经过长期选择，驯化和栽培，把野生大麦培育成为一粮食，牲畜饲料兼用的农作物。

青稞具有适应性強，耐旱，抗寒，生长周期短，产量稳定，在高寒高海拔山区唯一成熟的食用作物。

青稞含有高蛋白质，高纤维，低脂肪。其营养成分较水稻，小麦，玉米为高。它不仅是藏区民众的主要食粮，牲畜饲料，而且是酿酒，医药，化工和保健品不可缺少的主要原料。

青稞是藏族人民主食，糌粑就是青稞炒熟后磨成的炒面。藏族人一日三餐都离不开糌粑，它有热量高，充饥御寒，携带方便，适于放牧生活。

青稞还可以做成麦片粥，爆米花，面包，糕点，馒头和甜胚等小吃。

那么你知道青稞来龙去脉吗？在雪域藏区流传着神奇的美丽传说；在很久以前，地上的青稞种子被一个魔鬼城占着，天神的儿子投胎人间去寻找种子。有一天天神的儿子在一棵大树下乘凉，突然来了一位白胡孑老人。

老人对他说：“年轻人，你也是找青稞种孑的吧？我劝你还是别去了，在你以前已经有好多人被魔鬼吃掉了。

年轻小伙听了老人的讲话后毫不犹豫坚定地说：“即使被魔鬼吃了，我也要找到青稞种子。”并请求老人指点找回种孑的秘诀。白胡孑老人见年轻人勇敢又有礼貌，便告诉了秘密。要他在魔鬼每天上山煨桑回来之前进入魔鬼居住的山洞偷走青稞种子，并交给年轻人一颗黑色的药丸，让他在紧急时吞下。

年轻人在山洞中刚把种孑装满一小袋，魔鬼就回到山洞了，他急忙咽下药丸，把青稞种子搭在脖颈上匆忙拔腿就跑。

魔鬼眼看追不上就施了一个魔法把年轻人变成了一只藏獒。

藏獒驮着种孑来到邻居家，拉姆姑娘见这只狗冲她又点头又摇尾甚是喜欢就收留了它，并把狗驮来的种孑撒在地里。

到了秋天，地里青稞金黄一片，拉姆看到丰收的青稞十分高兴，对藏獒又是亲，又是爱。没想到就在那个夜里，天神的儿子竟奇迹般地变回了人形。

第二天，全寨人欢欣唱起了流传很久的藏歌，跳起了锅莊舞，庆贺吉祥的日子。

自此以后二人互敬互爱，过上了幸福美满生活。

青稞变为雪域高原藏家儿女世世代代的美味佳肴。

文中配图源自网络